Với công thức này, gà nướng có lớp ngoài vàng ruộm đẹp mắt và khi ăn da gà giòn tan, thịt vẫn giữ được độ ngọt và thơm mùi đặc trưng của ngũ vị hương. Cùng vào bếp nấu thử món ngon này cho ngày cuối tuần nhé!

>> Bí quyết chiên hành phi giòn thơm hấp dẫn >> Bí quyết nấu bún giả cầy ngon đậm đà – ăn là ghiền

Bí quyết làm món gà quay giòn da ngon tuyệt 1

Nguyên liệu:

Xem thêm: Gà quay giòn

– ½ con gà

– 1 muỗng cà phê đường

– 2 muỗng cà phê bột canh

Tìm hiểu thêm: Đi du lịch sapa tháng 6 có gì đẹp có nên đến Sapa mùa này không?

– ½ muỗng cà phê tiêu

– 1 muỗng dầu hào

– ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương

– 3 tép tỏi, 1 củ hành khô nhỏ

– 1 muỗng mật ong

– ½ muỗng nước

Tìm hiểu thêm: Du lịch Sapa cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

– 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi

Bí quyết làm món gà quay giòn da ngon tuyệt 2

Cách làm:

– Gà rửa sạch, thấm khô, dùng dao khứa ít đường vào mặt trong của gà để gà mau chín và dễ thấm gia vị. Ướp mặt trong gà với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 tép tỏi và 1 củ hành khô nhỏ đập dập. Giữ mặt trên da gà khô ráo, ướp gà ít nhất 1 tiếng.

http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/pages/20141027/bi-quyet-nau-bun-gia-cay-ngon-dam-da-an-la-ghien.aspx

– Gà sau khi ướp cho vào lò nướng, chú ý lót trên khay nướng một lớp giấy bạc, đồng thời đặt khay ở rãnh thấp nhất của lò nướng. Nướng gà với nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút, dùng tăm xiên thử vào thịt thấy nước chảy ra không phải màu đỏ chứng tỏ gà đã chín, bạn hòa hỗn hợp gồm 1 muỗng mật ong, ½ muỗng nước và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi quét lên khắp mặt trên của gà, đặt khay vào rãnh giữa lò nướng thêm 15 phút nữa.

Bí quyết làm món gà quay giòn da ngon tuyệt 4

– Gà sau khi đưa ra khỏi lò nướng có lớp da màu vàng ruộm rất đẹp mắt, ăn nóng. Nếu bạn thấy nhạt có thể chấm cùng muối tiêu chanh.

Bí quyết làm món gà quay giòn da ngon tuyệt 5

Hằng MT (thực hiện)

Đọc thêm: Kinh nghiệm du lịch Sapa tháng 9 thưởng thức cái “ngàn vàng”